对近年来加工食品抽检不合格情况进行分析，汇总了食品中超范围使用食品添加剂问题的十类产品：

　　1.香辣杏鲍菇(金针菇)

　　食品生产许可分类为腌渍食用菌;GB2760中食品分类归属为“腌渍的食用菌和藻类”，而非“腌渍蔬菜”，允许使用山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸盐酸盐，不允许使用苯甲酸及其钠盐。个别腌渍食用菌企业因取得酱腌菜生产许可或者产品明示执行酱腌菜标准，错误的将“腌渍蔬菜”允许使用的食品添加剂品种和使用限量作为腌渍食用菌的判定依据。香辣杏鲍菇(金针菇)企业要严格按照GB2760中食品分类归属确定食品添加剂的使用品种和使用限量。

　　2.馒头、包子、花卷

　　食品生产许可分类为蒸煮类糕点，GB2760中食品分类归属为“发酵面制品”，而非“糕点”，允许使用防腐剂ε-聚赖氨酸盐酸盐，不允许使用苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐。个别馒头、包子、花卷生产企业因取得糕点生产许可，错误的将“糕点”允许使用的食品添加剂品种和使用限量作为馒头、包子、花卷的判定依据。馒头、包子、花卷企业要严格按照GB2760中食品分类归属确定添加剂的使用品种和使用限量。

　　3.糕点

　　GB 2760中食品分类归属为“糕点”，允许使用甜味剂甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖，但不允许使用甜味剂糖精钠。个别企业为改善糕点口感、增加糕点甜味，存在超范围使用糖精钠问题。

　　4.调味面制品

　　GB2760中食品分类归属为“方便米面制品”，允许限量使用甜味剂三氯蔗糖、甜蜜素，但不允许使用防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐以及甜味剂糖精钠。个别企业在加工过程中超范围使用防腐剂山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐。

　　5.芝麻油

　　按照GB2760附录B规定，植物油中不得添加乙基麦芽酚、乙基香兰素、甲基香兰素等食品用香料、香精。个别企业向低价玉米大豆调和油中掺入乙基麦芽酚、乙基香兰素等香料，掺杂掺假，以假充真冒充芝麻油。

　　6.酱卤肉制品

　　GB2760中食品分类归属为“酱卤肉制品类”，允许限量使用防腐剂山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐，但不允许使用防腐剂苯甲酸及其钠盐、着色剂胭脂红及其铝色淀。个别企业为防腐、改善产品色泽等目的，存在超范围使用防腐剂苯甲酸及其钠盐、着色剂胭脂红问题。

　　7.白酒

　　GB2760中食品分类归属为“蒸馏酒”中“白酒”，不允许使用纽甜、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠等甜味剂，个别生产企业为改善成品白酒的口感，或者白酒、配制酒生产过程中交叉污染，存在超范围使用纽甜、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠问题。

　　8.葡萄酒

　　GB2760中食品分类归属为“葡萄酒”，不允许使用糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖等甜味剂。个别企业为改善葡萄酒口感，存在超范围使用甜蜜素、三氯蔗糖问题。

　　9.黄酒

　　GB2760中食品分类归属为“黄酒”，允许使用三氯蔗糖作为甜味剂，但不允许使用糖精钠、甜蜜素等甜味剂。个别企业为改善黄酒口感，存在超范围使用糖精钠、甜蜜素问题。

　　10.饼干

　　GB2760中食品分类归属为“饼干”，而非“糕点”;饼干中不允许使用苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐。个别企业错误的将糕点中允许使用的防腐剂(山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐)添加于饼干中，导致产品超范围使用防腐剂问题。

　　以上就是关于10类添加剂已超标使用的产品，河南球盟会(中国)技术检测服务有限公司作为一家专业的食品检测组织，可出具各类食品常规检测、出厂检测、监督抽检检测、发证检测报告，如有需要，可在线或来电咨询。